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　　①高熱量醬料常被忽視

　　天天吃熱量低而清淡的東西卻不見體重降下來，原因在于吃清淡東西的同時吃下很多高熱量的醬料，這是很多人都會犯的錯誤。
　　食用過多的醬油和鹽會改變身體制造和代謝脂肪的“習(xí)慣”。有研究表明，高鹽的飲食能促進胰島素分泌，而過量的胰島素會讓你的身體認為，目前的糖分儲備不足，造成的結(jié)果就是，身體按照胰島素的指示繼續(xù)儲備糖分，而這些多余的糖分則會被身體轉(zhuǎn)化為脂肪，儲存起來，那么體重可想而知也會跟著增長。
　　因此，應(yīng)該建立適合自己的飲食表，平衡飲食，每天攝入飲食中的各種營養(yǎng)素，包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、無機鹽和維生素等，種類齊全，數(shù)量充足，比例適當(dāng)。
　　平時的飲食中應(yīng)該注意醬油和鹽等調(diào)味料的攝入，可按照以下方法進行控制：
　　1、做菜時盡量少用腌、燻、醬、鹵等高鹽烹調(diào)手法，多運用烤、蒸、燉保持食物的天然鮮味。
　　2、使用天然食物增加風(fēng)味來取代高鹽料理。
　　3、湯里的鹽分比一般食物來得高，喝湯宜淺嘗即止。
　　4、各種加工食品大多含有高鹽，平常不宜多吃，食用前盡可能應(yīng)先用開水沖洗或稀釋。
　　5、以天然食材熬煮高湯來取代市售即食湯底。
　　6、采購食品前一定要詳閱成分表，注意鈉(sodium)含量標(biāo)示。

　　②嚴苛的飲食控制導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝取不足

　　人體體內(nèi)，有60%左右是水分，而約20%是蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)有20種氨基酸，這些氨基酸經(jīng)過復(fù)雜的組合形成筋肉、皮膚、頭發(fā)、指甲、內(nèi)臟器官還有免疫體等等，身體的大部分器官都是通過蛋白質(zhì)才形成的。
　　由于肉類和乳制品等動物性的蛋白質(zhì)總是給人高熱量，高脂肪的印象，所以很多人在減肥時常常避開這一類的食物。然而，蛋白質(zhì)不足會引起基礎(chǔ)代謝減少，還會導(dǎo)致肌肉的減少。一旦肌肉的數(shù)量變少就勢必又會使基礎(chǔ)代謝的次數(shù)也跟著減少，形成惡性循環(huán)。基礎(chǔ)代謝數(shù)量如果減少，即使運動，脂肪也很難燃燒，還可能會造成營養(yǎng)性水腫。
　　為了能在減肥的同時還能保證蛋白質(zhì)的很好吸收，在選擇食物時，可根據(jù)蛋白質(zhì)在食物中的含量進行合理搭配，以滿足人體對蛋白質(zhì)的需要。盡量選擇熱量低的高蛋白食物，如大豆之類的植物性蛋白質(zhì)中的熱量比動物性蛋白所含熱量要低得多。
　　③對健康食物失去警惕導(dǎo)致過食
　　過分信賴健康食物，從而敞開胸懷大吃，不但減不了肥，反而會使效果減半，恐怕還會招致健康上的麻煩。比如蔬菜、水果中含有減肥能手膳食纖維、維生素等，受到很多減肥人士的青睞，不過，雖然營養(yǎng)豐富，也不是吃得越多越好，蔬菜中的膳食纖維會影響鈣、鐵、鋅等營養(yǎng)素的吸收。

　　健康食物吃多也無益，建立自己的飲食計劃，每天均衡飲食，只要保證攝入當(dāng)日人體所需的量就可以了。

　　我們可以將日常生活中的食物分為4大類：主食類、蛋白類、蔬菜水果類、油脂類。
　　1、主食類：我們的主食為谷物，是熱能的主要來源，應(yīng)占食物熱能的60%左右。
　　2、蛋白類：魚、瘦肉、蛋、乳制品、豆制品都含有豐富的蛋白質(zhì)。營養(yǎng)學(xué)家建議，正常人每天應(yīng)攝入50克～100克禽畜瘦肉或魚肉，50克～100克豆制品，1～2個雞蛋及1杯牛奶。
　　3、蔬菜、水果類：人體中的維生素、無機鹽、微量元素和纖維素主要來自蔬菜和水果。常人每天攝入的新鮮蔬菜量應(yīng)大于400克，水果量應(yīng)大于200克，水果一般在飯后1小時左右吃比較適宜。
　　4、油脂類：有人認為油脂中脂肪、膽固醇含量高，吃了容易得動脈硬化、冠心病，而害怕吃油脂類的食物。油脂有很多重要的生理功能，如給機體提供熱能，促進脂溶性維生素的吸收，提供不飽和脂肪酸等。油脂每天攝入量按每公斤體重1克為宜，其中25克為烹調(diào)油。
　　④跑步時間太長卻沒想過進行重量訓(xùn)練
　　很多人偏愛跑步這種減肥方法，每天進行長時間的跑步鍛煉，結(jié)果跑出肌肉來了，但減掉的體重只有那么一兩斤。其實，他們忽略了一種運動減肥的重要方法——重量訓(xùn)練。
　　有專業(yè)人士指出，跑步鍛煉一小時，所消耗的脂肪還不及進行半小時重量訓(xùn)練。這是因為肌肉的新陳代謝速率比較高。
　　美國達拉斯有氧研究協(xié)會研究證明“一磅肌肉每日維持活動的基本熱量消耗是30至50卡，但脂肪的熱量消耗卻只有2卡。”所以，如想讓身體自行消耗更多熱量，就必須提高體內(nèi)肌肉與脂肪的比率。

　　最新研究顯示，同樣是為時2小時的健身運動，將其分成40分鐘做一次共做3次所消耗的脂肪，幾乎是分成60分鐘做一次共做2次的7倍。由于每次運動過后，體內(nèi)可能維持最高新陳代謝速率至少12小時，體內(nèi)囤積的脂肪也會在此時被迅速消耗。所以，盡可能分段做運動，減肥效果也會更好。

　　每周進健身房做兩次重量訓(xùn)練，或養(yǎng)成每日舉啞鈴的習(xí)慣，都能使身體肌肉更結(jié)實。一開始可進行仰臥起坐、俯臥撐的鍛煉，以循序漸進，促進脂肪的自我消耗。
　　⑤放任壓力累積
　　壓力要得到一定的釋放，才能使身體的各個機能得到更好的運作。如果不斷地累積壓力，一方面易導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂，造成人體新陳代謝趨緩；另一方面會導(dǎo)致腎上腺皮質(zhì)醇指數(shù)居高不下，增加人的食欲，尤其是提高對碳水化合物的需求。在高壓下，人們往往會藉由無意識的吃喝來減輕壓力，擺脫情緒困擾，而不停地吃東西。代謝減緩，攝入?yún)s增多，基礎(chǔ)代謝余下的熱量就多，很容易形成肥胖。
　　減壓的方法：
　　1、首先應(yīng)理清造成壓力的根源。
　　2、及時調(diào)整精神狀態(tài)，不要放任壓力情緒的發(fā)展。
　　3、學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)移和釋放壓力，可嘗試通過適當(dāng)?shù)男菹ⅰ⒎潘伞Ⅲw育運動，或跟朋友聊天、積極發(fā)展個人愛好等多樣化的途徑來達到減壓的目的。
　　減肥過程中如果忽略上面5件事，你將會走入減肥瓶頸期，很難瘦下來。所以想要成功減肥，就從細節(jié)上做起。

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