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　　巧克力，乳酪，炸薯片，酒：我們中的很多人在壓力狀態下，都不能抵制那些能使人體釋放內啡呔的物質，這能減緩人體不適感。另一些人在壓力狀態下會出現胃痙攣。那么請問醫生在困境時我們的身體發生了什么變化？這些變化是否嚴重呢？

　　壓力會升高血脂。當人們處于壓力狀態時，人體發生很多變化。生理活動增加，人體通過兩種不同的神經途徑進行危機狀態干預。它釋放腎上腺素和去甲腎上腺素；于此同時，大腦分泌肽物質，并會產生荷爾蒙。

　　在一系列大腦分泌的物質中，氫化可的松、荷爾蒙能對抗壓力，幫助機體調動能量。在壓力狀態下，血脂升高，機體進入高效工作狀態。交感神經系統控制著機體準備應對或是逃避。而與交感神經系統聯系最不密切的機體行為，如生長、痊愈和消化，被神經系統后置，以便最大可能為肌肉節省出能量。因此，長期壓力會降低我們抵抗疾病的能力并引起失眠。
　　哪些食品應該禁食？
　　升高血脂的食品會削減我們的精力使我們疲憊。肥肉、乳酪、煎炸食品中有大量的飽和脂肪，因此這些食品不建議食用。糖會迅速升高血糖，迫使胰腺分泌出更多的胰島素使血糖平衡，因此也應該避免過多食用。

　　通過吃來緩解壓力。

　　情感層面上的壓力因素經常會導致對精神的負面刺激，使人產生諸如焦慮，悲傷，氣憤。這些情緒會威脅人們一些至關重要的需求，諸如： 安全、健康和愛 。在這種情況下很多人都會嘗試克制情緒，并通過吃來緩解負面情緒。因為吃能產生好的感覺。但不幸的是，這些給人帶來吃飽滿足感的食物諸如：通心面，匹薩和冰激凌都是高脂食品。

　　脂肪的攝入引起了其他生理因素使人體進入了惡性循環。壓力增加了機體對高脂食品的需求，攝入高脂食品獲得的滿足感在壓力作用下激增，盡管人人害怕肥胖，但壓力還是使人越來越胖。

　　那么，哪些東西應該吃呢？

　　水果和蔬菜低脂，且富含纖維素和碳水化合物，應該多吃。水果和蔬菜能夠給人體帶來需要的營養物質，使人體產生滿足感。這些食品不會削減我們的精力，相反會增強人體免疫系統。碳水化合物會使大腦產生更多的5—羥(基)色胺，一種緩解緊張的大腦分泌物。

　　纖維素是緩解饑餓，產生過飽滿足感的理想食物。水果和蔬菜富含維生素C和抗氧化劑，這有助于我們對抗壓力，加強機體免疫系統。

　　當然，太陽對人體非常有益。它能給機體帶來維生素D,一種肯定有效的抗壓物質。

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