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水本身是0卡路里，是不產生熱量的。為什么喝水都會胖？因為如果吃的食物內油、糖及鹽分特別多，身體機能需要分配更多水分去沖洗和中和這些高濃度成分的食物。當水分過多積存在體內時，便會引起水腫，出現虛肥。

俗語有“水腫”一詞，即水也會成為發胖的原因。這只是體重的一時增加，與原本肥胖(脂肪異常增大的狀態)的人完全無關。從這個意義上說，減肥剛剛開始的時候，很多人體重都會急劇減少3-4千克，但實際上其中的70%都是身體多余的水分，脂肪并沒有被燃燒掉多少。

為什么喝水都會胖？作為減肥的常識，我們都知道應努力控制甜食和高脂肪、高熱量食品的攝取量，卻容易忽視了高卡水(酒精、碳酸飲料、天然果汁、湯、牛奶等)。將這些水換成無熱水或茶，減肥就會更加輕松。

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