越減越肥?想瘦要避開這些誤區(qū)
有的人說,我一直吃的很少,為什么還會(huì)長胖?也有的人說,明明我努力控制飲食了,為什么還是瘦不下來?其實(shí),你是陷入了減肥的誤區(qū),才會(huì)讓你的努力打水漂,別著急,看看以下誤區(qū),你中招了嗎?
誤區(qū)一:不注意攝入食物的質(zhì)量
減肥期間,少攝入高熱量的食物。應(yīng)該選擇一些低脂低熱量的食物。但是,在低脂事物的選擇上,一定要多注意,低脂不等于低熱量,因?yàn)橄胍WC口感需要添加更多的糖來彌補(bǔ)。所以購買之前,一定要看看食物的營養(yǎng)含量。
誤區(qū)二:以為所有蔬菜一樣好
對(duì)于嚴(yán)格素食者來說,蔬菜的營養(yǎng)意義更為重要,不僅要擔(dān)負(fù)供應(yīng)維生素C和胡蘿卜素的重任,還要在鐵、鈣、葉酸、維生素B2等方面有所貢獻(xiàn),所以,應(yīng)當(dāng)盡量選擇富含這些營養(yǎng)素的蔬菜品種,綠葉蔬菜是其中的佼佼者,例如芥藍(lán)、綠菜花、莧菜、菠菜、小油菜、茼蒿菜等。為了增加蛋白質(zhì)的供應(yīng),菇類蔬菜和鮮豆類蔬菜都是上佳選擇,如各種蘑菇、毛豆、鮮豌豆等。如果只喜歡黃瓜、番茄、冬瓜、苦瓜等少數(shù)幾種所謂的“減肥蔬菜”,就很難獲得足夠的營養(yǎng)物質(zhì)。誤區(qū)三:“素油”比動(dòng)物油好
不少素食者以為,只要不含動(dòng)物食品原料,就是營養(yǎng)價(jià)值很高的食物。實(shí)際上,不少加工食品都是以植物性原料制成,但是其中大多用精白米和精白面粉制作,除去了其中的膳食纖維,并添加了大量的油、糖或鹽,并不能替代新鮮天然食品的健康作用。針對(duì)人們對(duì)素食和植物性食品的青睞,一些產(chǎn)品甚至以使用“植物奶油”等為宣傳賣點(diǎn),而就對(duì)血脂的影響而言,這類“素油”比動(dòng)物油更糟糕。已經(jīng)有多項(xiàng)研究證實(shí),這些產(chǎn)品中所含的“氫化植物油”成份會(huì)引入“反式脂肪酸”,而它會(huì)大大增加人們罹患心血管疾病和糖尿病的風(fēng)險(xiǎn),還可能危害大腦的健康。
誤區(qū)四:素食就一定要以生冷食物為主
一些素食者認(rèn)為蔬菜只有生吃才有健康價(jià)值,因而很少吃熟的菜肴,熱衷于涼拌和沙拉。實(shí)際上,蔬菜中的很多營養(yǎng)成份需要添加油脂才能很好地吸收,加熱后細(xì)胞壁完整性破壞,吸收率大幅度提高。例如,維生素K、胡蘿卜素、番茄紅素都屬于烹調(diào)后更易吸收的營養(yǎng)物質(zhì)。其中維生素K對(duì)骨骼健康是必需的,胡蘿卜素是維生素A的前體,而番茄紅素是抗氧化和預(yù)防癌癥的重要健康成份。同時(shí)還要注意,沙拉醬的脂肪含量高達(dá)60%以上,用它進(jìn)行涼拌,并不比放油脂烹調(diào)熱量更低。道理我都懂,然而,究竟怎么吃才能越吃越瘦?
對(duì)想減脂的人群而言,總體食用原則為:適當(dāng)碳水、高蛋白、低脂肪,這三類比例大概控制在5:2.5:2.5 。
那么分配到一日三餐就是:
早餐:高蛋白+高纖維+適當(dāng)碳水。
午餐:高蛋白+優(yōu)質(zhì)脂肪+適當(dāng)碳水。
晚餐:高纖維。
如果有好的運(yùn)動(dòng)習(xí)慣,那么運(yùn)動(dòng)后可以來一頓加餐。
加餐:粗糧+堅(jiān)果。
都記下了吧,那么從今天開始,就這么調(diào)整飲食吧~~