越減越肥？想瘦要避開這些誤區
分類: 減肥誤區
減肥詞典
編輯 : 大寶
發布 : 07-21
閱讀 :571
有的人說，我一直吃的很少，為什么還會長胖？也有的人說，明明我努力控制飲食了，為什么還是瘦不下來？其實，你是陷入了減肥的誤區，才會讓你的努力打水漂，別著急，看看以下誤區，你中招了嗎？
誤區一：不注意攝入食物的質量
減肥期間，少攝入高熱量的食物。應該選擇一些低脂低熱量的食物。但是，在低脂事物的選擇上，一定要多注意，低脂不等于低熱量，因為想要保證口感需要添加更多的糖來彌補。所以購買之前，一定要看看食物的營養含量。
誤區二：以為所有蔬菜一樣好
對于嚴格素食者來說，蔬菜的營養意義更為重要，不僅要擔負供應維生素C和胡蘿卜素的重任，還要在鐵、鈣、葉酸、維生素B2等方面有所貢獻，所以，應當盡量選擇富含這些營養素的蔬菜品種，綠葉蔬菜是其中的佼佼者，例如芥藍、綠菜花、莧菜、菠菜、小油菜、茼蒿菜等。為了增加蛋白質的供應，菇類蔬菜和鮮豆類蔬菜都是上佳選擇，如各種蘑菇、毛豆、鮮豌豆等。如果只喜歡黃瓜、番茄、冬瓜、苦瓜等少數幾種所謂的“減肥蔬菜”，就很難獲得足夠的營養物質。誤區三：“素油”比動物油好
不少素食者以為，只要不含動物食品原料，就是營養價值很高的食物。實際上，不少加工食品都是以植物性原料制成，但是其中大多用精白米和精白面粉制作，除去了其中的膳食纖維，并添加了大量的油、糖或鹽，并不能替代新鮮天然食品的健康作用。針對人們對素食和植物性食品的青睞，一些產品甚至以使用“植物奶油”等為宣傳賣點，而就對血脂的影響而言，這類“素油”比動物油更糟糕。已經有多項研究證實，這些產品中所含的“氫化植物油”成份會引入“反式脂肪酸”，而它會大大增加人們罹患心血管疾病和糖尿病的風險，還可能危害大腦的健康。
誤區四：素食就一定要以生冷食物為主
一些素食者認為蔬菜只有生吃才有健康價值，因而很少吃熟的菜肴，熱衷于涼拌和沙拉。實際上，蔬菜中的很多營養成份需要添加油脂才能很好地吸收，加熱后細胞壁完整性破壞，吸收率大幅度提高。例如，維生素K、胡蘿卜素、番茄紅素都屬于烹調后更易吸收的營養物質。其中維生素K對骨骼健康是必需的，胡蘿卜素是維生素A的前體，而番茄紅素是抗氧化和預防癌癥的重要健康成份。同時還要注意，沙拉醬的脂肪含量高達60%以上，用它進行涼拌，并不比放油脂烹調熱量更低。道理我都懂，然而，究竟怎么吃才能越吃越瘦？
對想減脂的人群而言，總體食用原則為：適當碳水、高蛋白、低脂肪，這三類比例大概控制在5：2.5：2.5 。
那么分配到一日三餐就是：
早餐：高蛋白+高纖維+適當碳水。
午餐：高蛋白+優質脂肪+適當碳水。
晚餐：高纖維。
如果有好的運動習慣，那么運動后可以來一頓加餐。
加餐：粗糧+堅果。
都記下了吧，那么從今天開始，就這么調整飲食吧~~
