胖一定是吃出來的嗎？看看專家怎么說
分類: 認識肥胖
減肥詞典
編輯 : 大寶
發布 : 09-29
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胖一定是吃出來的嗎？如何正確對待肥胖問題？不妨聽聽兩位營養學和心理學權威人士開出的“藥方”，讓你遠離肥胖哦！
如果跟人說“你有慢性病”，一定會遭人白眼。可知道肥胖已經為世界衛生組織確認的十大慢性疾病，相信有很多人立刻無言以對。是的，肥胖已經成為全球“公敵”。目前全世界體重超重的人群高達6億，中國肥胖者就超過9000萬[i]。接下來，讓我們一起正確認識一下我們共同的“敵人”。
你知道嗎？一個普通成年女性的體脂率基本在在20%左右[ii]，我們到底該如何正確對待肥胖問題？不妨聽聽兩位營養學和心理學權威人士開出的“藥方”。
專家劉納：揪出肥胖的元兇
著名營養專家劉納介紹，人類發胖的原因有很多種，除卻遺傳因素，荷爾蒙異常，激素分泌不正常等生理原因，飲食結構不合理，運動不足，宵夜，情緒飲食，這些生活習慣問題其實占肥胖“誘因”中很大的比例。總體而言，當自覺或者不自覺地能量攝入大于支出，是絕大多數肥胖者在減肥時需要對抗的“終極對手”。而在控制能量攝入的時候，大家普遍容易走入傳言的誤區。
“躺槍”的卡路里
不少人在減肥時立誓不吃蛋糕、不喝汽水，因為它們是高能量食物的“代言人”，“一禁到底”就可以遠離肥胖，這是真的嗎？
錯了！
讓我們先看一下日常的食物能量如何：不難發現，可樂型汽水的能量遠沒有常人想象中那么“洪水猛獸”，因此人們常說的，喝汽水就會變胖的理論有可能使你一不小心就和美味擦肩而過。肥胖的原因是因為身體攝入了過多的能量又沒有及時消耗掉，所以多余的能量就轉化為脂肪儲存起來，演化成小肚腩，麒麟臂和大象腿。
越餓也許會越胖
好了，既然能量攝入過多會導致肥胖，很多人都覺得減肥必須節食，少吃或不吃，然后一個個餓得眼冒金星、扶墻而出的瘦子就出現了，是這樣嗎？
錯了！
長期來看，過度節食不能達到瘦的目的，人的身體是一個動態平衡的系統，一旦你攝入的能量過低，與生理活動需求不符，身體就會發揮一種自然的防疫機制，降低身體的基礎代謝率，使得身體基礎的生理活動減慢，消耗的能量減少，從而達到保護自己的目的。
所以，在減肥這件事上，光靠餓是解決不了根本問題的，它有可能會把你打造成易胖體質，變得容易生病。只有保持健康的飲食結構和良好的生活習慣，輔以適量的體育運動，才能保持健康體重。美味可以有，但要適量，你可以做個健康的“吃貨”。
專家：心理性肥胖也是殺手
美國黑人婦女的肥胖發病率比白人中產階級婦女高2～3倍，這是由于收入少、社會地位不穩定等心理因素，使他們多食，愛吃甜食而發胖[iii]。在原中日友好醫院心理醫生、著名心理學專家李子勛看來，肥胖與心理因素有重要關系。心理性肥胖
實際上，人類的心理性肥胖自古便有“傳承”。專家說，古人謀食不易，在長期的饑餓之后，一旦獲得食物，就盡量填飽肚子，作為儲備。即使食物豐富的今天，這種“多吃儲備”的文化傾向也仍然存在于潛意識中。因此，從心理角度來看，節食乃是一種勉強的、理性的、違反本性的自我限制。
“鴨梨山大”真的會胖
專家認為，人們在壓力過大時對食物的需求是不容忽視的。在長期的壓力下，有多種原因導致了人們對食物的欲望。第一是生活飲食不規律，吃飯時間不固定，人就會暴飲暴食。第二是焦慮失眠或大量飲用咖啡，均可促進食欲。第三是缺乏運動和鍛煉，第四是進食美味食物帶來的愉悅感可以緩解壓力，這就使一些人采用吃東西的方式來宣泄壓力，甚至過度依賴食物，最終導致肥胖。
換而言之，任何食物并無好壞之分，適度的食用才是關鍵，將致胖的原因單一歸咎于汽水、蛋糕等并不科學。可以這樣說，壓力可能會影響代謝和攝食行為，從而促進肥胖的發生和發展。事實上，心理壓力、工作壓力與睡眠的減少和肥胖，尤其是腹型肥胖有著密切的聯系。
小貼士：怎樣解決心理性肥胖
a.學會節制與克制，對汽水、甜食等食品無需排斥，而是要學會控制，有度地去飲食；
b.有發胖趨勢及時改變生活方式，積極進行合理飲食控制計劃及健身計劃，和肥胖斷舍離。
