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　　和當下流行的看法不同，營養師關注的不僅僅是所有飲食的新發展，還要促使我們去思考輕率的減肥所帶來的后果。統計結果令人沮喪：在有規律性的或者偶爾節食來減肥的人群中，大約80%-90%的人會在經過一段時間后反彈回到之前的體重，甚至比之前還有所增加。

　　是什么原因導致了這樣不公平的現象？如何在寒冷的冬天減掉身上多余的脂肪呢？答案取決于你感興趣的到底是什么結果。通常情況下，當說想要減掉兩三公斤的時候，我們腦子里第一個想到的就是自己穿著迷人的晚禮服或者在沙灘上享受著同事和朋友們贊嘆的目光。但如果你的目標是永久性地保持苗條身材并且不對身體健康產生副作用，那么不要再準備少的可憐的飲食了，而是制定一個全面的行動計劃吧！

　　營養學家說，可以保持寫日記的習慣，每天都寫下今天會吃些什么。一定要每天堅持寫。現在不僅網上有卡路里計數器，我們的手機和平板電腦里面也有。你可以使用它來測量，也可以咨詢營養師。當然，不是每個人都有足夠的時間和金錢用于專業的咨詢，但是你自己可以用儀器測量食物的熱量，花半個小時計算，就能準確知道了。如果你覺得自己由于飲食超重了（指每天攝入遠遠超過1200卡路里），那你就必須要考慮改改自己的飲食習慣了。還有一個辦法就是增加體力勞動，但是對于我們大部分人來說，這個辦法比較困難，因為我們沒有那么多時間來進行鍛煉。

　　我們知道，太理想的是不現實的，最好的就是能夠一舉兩得：既能吃到健康美味的食物，又能保持健康的生活方式。我們說的是用于改善體形的長遠的計劃。所以如果你還沒有準備好去健身房或者騎自行車上班的話，那你就已經可以預見自己的未來了。重要的是要認識到，美貌、苗條的身材、優越的自我感覺，這些不是禮物，而是一種獎勵。你必須要戰勝困難。關于瘦身還有另外一個問題：有時候我們感覺自己好像已經吃飽了，但是其實身體仍然需要補充“營養”。原因可能就是壓力（如今誰沒有壓力呢？）、疲勞甚至是大腦中樞先天性的異常。

　　有沒有一種簡單的方法可以控制自己不暴飲暴食呢？科學不是靜止的，現在俄羅斯的科學家已經知道，大腦里面的一種物質可以決定是否暴飲暴食。利用該專利現在配出了新一代的“飲食配方”，對減肥非常有效。嘗試一下這種新方法，可能這就是你一直尋找的減肥法。

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