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■誤區一:減掉太多卡路里
“減少卡路里,減輕體重”是減肥建議中最基本的一條。但是吃得太少會降低新陳代謝速度,久而久之,讓體重慢慢的升回來。《聰明一點》的作者說,即使你健康地嚴格控制卡路里攝入,如果攝入過低的話,還是很難滿足所有的營養需求。這是一個專家都容易犯錯的陷阱,他們總認為一個極端的瘦身計劃可能讓你快速的成功。
▍教訓:不要迷信噱頭。長遠的來說,根據你的體重、鍛煉程度和其他因素,如果每天攝入的卡路里低于1200卡,那對于成功減肥不是個好方法。
■誤區二: 被“健康假象”所迷惑
所謂的“健康食品”比如綠色果汁、全麥椒鹽餅、有機食品可能誘使你比平時吃的還多。來自紐約城的營養學家分享了他的個人經歷:“昨晚,有人帶了一些椰子素食甜甜圈到我的派對上,然后,今天早上我送完我女兒去上學后,又忍不住吃了一塊,這讓我早上十點不能再吃甜點了,我總算相信即使是專家也會被所謂的“健康食品”所迷惑。”
研究表明,這是個常見的陷阱。去年,科學家們給了測試者巧克力三明治餅干,原味酸奶和薯片。一些被標上“有機食品”的標簽,一些沒有。即使所有的食物都是一樣——都是有機的——品嘗者默認被標為“有機的”食品比常規食品更為健康,也就是說它們低脂、高纖維、低卡路里。
▍教訓:閱讀營養成分標簽,留心你的選擇。問問自己,我現在真的餓了么?我一定要吃這個么?先喝一杯水再看看自己是否還有吃的欲望吧。
■誤區三:拋棄碳水化合物
想減肥的人經常聽到的一條建議就是,要減肥就要扔掉你的面食或拒絕碳水化合物。但是,如果說鐘愛面食卻又要拋棄它,這個意義何在呢?
攝入過多的碳水化合物是很簡單的,但要完全拋棄是不健康的。拒絕全谷類食物也就意味著拒絕能量和纖維,維他命B和E,蛋白質和抗氧化物。它們可以幫助平衡血糖,以免過低或過高。
▍教訓:不要拋棄碳水化合物,實際上,那些宣揚避諱整個類別營養素的減肥計劃都是特大錯誤。但是,要學會閱讀營養成分標簽,用一用杯量來確保自己攝入了合理的量。
■誤區四:認為晚上吃東西會發胖
一些證據顯示,尤其是來自動物研究的實驗表明,鼓勵人們不要隨意的吃東西,并認為深夜吃東西會發胖的觀點是錯誤的。“晚上八點到九點期間吃晚餐是完全OK的,畢竟,你必須得吃東西。”而且晚點吃比不吃好,因為假如你餓的饑腸轆轆的醒來,你就會開始狂吃狂喝。一個更大的問題在于一個晚上一直在吃:下班回到家吃了一點點,然后晚餐,然后看電視或休息的時候又在吃。當你意識到這些的時候,你已經整整吃了四個小時了。
▍教訓:把特定的食物分配好放在盤子上,坐下來在桌子上吃完,而不是在電視機面前或站在廚房里。
■誤區五:算錯分量
不管你的膳食有多么的健康,吃太多總是會破壞你的減肥大計。我們當中很多人,包括健康專家,都無法清楚的算出真正的分量應該是怎樣的。推薦的60克的肉,如果是家禽和魚60克的份量都比你想象的要小得多,差不多是一副撲克牌的大小。一杯麥片粥差不多就如你拳頭大小。半杯的冰激凌差不多就是半個棒球大小。
即使我們沒有X激光般的眼睛,但是我們應該對那些容易誘使我們吃太多的環境因素保持敏感。比如,最近的一個報告顯示,餐廳的老顧客會選擇有更昏暗燈光和柔和音樂的區域坐,這使得他們比其他人要少攝入18%的卡路里。研究者發現,誘惑性的環境會讓人們在不知不覺中,滔滔不絕而且吃得更多。
▍教訓:花一整天時間去給食物分量只能說明你多么的愚蠢。只要稍微留心下環境因素,就可以讓你更好的控制食量。
■誤區六:認為脂肪是敵人
就這點而言,所有的低脂食品都會讓我的皮膚松弛。在我們的日常飲食中,脂肪是必不可少的,但是人們對于它的認識還是很僵化。我們應該吃更多的有益脂肪,少吃點糖可以讓我們和肥胖癥做斗爭,但是,現在還是有很多人大肆宣揚嚴格的低脂節食方法。
▍教訓:每頓都可以吃點讓你有飽腹感的健康脂肪,比如,早餐的麥片粥里放點堅果,午餐沙拉上放點橄欖油調味品,晚餐來點烤三文魚。那些加工過的食物把脂肪除掉了,但是為了更好的味覺享受,而特別添加了糖類、鹽分和其他一些不健康調味料的食物,還是會讓你發胖。
■誤區七:忙到不能保持健康
連營養學家都會感概沒有時間來鍛煉或吃頓自己做的飯,這種“完全沒辦法”的心態影響到我們大部分人,包括營養學家們。當自己開始忽略自己的健康,比如早上不晨跑,不騎自行車,幾天下來,整個人就會覺得昏昏沉沉。變得沒有耐心,不得不告訴自己,要去吃個沙拉,然后回到正常的軌道上來,這樣才會感覺好點。
▍教訓:生活總是忙到讓我們把最好的自己丟了。如果是這樣,那么記住一句話“你感覺到越健康,你的工作就會越好,越高效,你和的朋友家人也就會越開心。”
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