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　　①高熱量醬料常被忽視

　　天天吃熱量低而清淡的東西卻不見體重降下來，原因在于吃清淡東西的同時吃下很多高熱量的醬料，這是很多人都會犯的錯誤。
　　食用過多的醬油和鹽會改變身體制造和代謝脂肪的“習慣”。有研究表明，高鹽的飲食能促進胰島素分泌，而過量的胰島素會讓你的身體認為，目前的糖分儲備不足，造成的結果就是，身體按照胰島素的指示繼續儲備糖分，而這些多余的糖分則會被身體轉化為脂肪，儲存起來，那么體重可想而知也會跟著增長。
　　因此，應該建立適合自己的飲食表，平衡飲食，每天攝入飲食中的各種營養素，包括蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽和維生素等，種類齊全，數量充足，比例適當。
　　平時的飲食中應該注意醬油和鹽等調味料的攝入，可按照以下方法進行控制：
　　1、做菜時盡量少用腌、燻、醬、鹵等高鹽烹調手法，多運用烤、蒸、燉保持食物的天然鮮味。
　　2、使用天然食物增加風味來取代高鹽料理。
　　3、湯里的鹽分比一般食物來得高，喝湯宜淺嘗即止。
　　4、各種加工食品大多含有高鹽，平常不宜多吃，食用前盡可能應先用開水沖洗或稀釋。
　　5、以天然食材熬煮高湯來取代市售即食湯底。
　　6、采購食品前一定要詳閱成分表，注意鈉(sodium)含量標示。

　　②嚴苛的飲食控制導致蛋白質攝取不足

　　人體體內，有60%左右是水分，而約20%是蛋白質。蛋白質有20種氨基酸，這些氨基酸經過復雜的組合形成筋肉、皮膚、頭發、指甲、內臟器官還有免疫體等等，身體的大部分器官都是通過蛋白質才形成的。
　　由于肉類和乳制品等動物性的蛋白質總是給人高熱量，高脂肪的印象，所以很多人在減肥時常常避開這一類的食物。然而，蛋白質不足會引起基礎代謝減少，還會導致肌肉的減少。一旦肌肉的數量變少就勢必又會使基礎代謝的次數也跟著減少，形成惡性循環。基礎代謝數量如果減少，即使運動，脂肪也很難燃燒，還可能會造成營養性水腫。
　　為了能在減肥的同時還能保證蛋白質的很好吸收，在選擇食物時，可根據蛋白質在食物中的含量進行合理搭配，以滿足人體對蛋白質的需要。盡量選擇熱量低的高蛋白食物，如大豆之類的植物性蛋白質中的熱量比動物性蛋白所含熱量要低得多。
　　③對健康食物失去警惕導致過食
　　過分信賴健康食物，從而敞開胸懷大吃，不但減不了肥，反而會使效果減半，恐怕還會招致健康上的麻煩。比如蔬菜、水果中含有減肥能手膳食纖維、維生素等，受到很多減肥人士的青睞，不過，雖然營養豐富，也不是吃得越多越好，蔬菜中的膳食纖維會影響鈣、鐵、鋅等營養素的吸收。

　　健康食物吃多也無益，建立自己的飲食計劃，每天均衡飲食，只要保證攝入當日人體所需的量就可以了。

　　我們可以將日常生活中的食物分為4大類：主食類、蛋白類、蔬菜水果類、油脂類。
　　1、主食類：我們的主食為谷物，是熱能的主要來源，應占食物熱能的60%左右。
　　2、蛋白類：魚、瘦肉、蛋、乳制品、豆制品都含有豐富的蛋白質。營養學家建議，正常人每天應攝入50克～100克禽畜瘦肉或魚肉，50克～100克豆制品，1～2個雞蛋及1杯牛奶。
　　3、蔬菜、水果類：人體中的維生素、無機鹽、微量元素和纖維素主要來自蔬菜和水果。常人每天攝入的新鮮蔬菜量應大于400克，水果量應大于200克，水果一般在飯后1小時左右吃比較適宜。
　　4、油脂類：有人認為油脂中脂肪、膽固醇含量高，吃了容易得動脈硬化、冠心病，而害怕吃油脂類的食物。油脂有很多重要的生理功能，如給機體提供熱能，促進脂溶性維生素的吸收，提供不飽和脂肪酸等。油脂每天攝入量按每公斤體重1克為宜，其中25克為烹調油。
　　④跑步時間太長卻沒想過進行重量訓練
　　很多人偏愛跑步這種減肥方法，每天進行長時間的跑步鍛煉，結果跑出肌肉來了，但減掉的體重只有那么一兩斤。其實，他們忽略了一種運動減肥的重要方法——重量訓練。
　　有專業人士指出，跑步鍛煉一小時，所消耗的脂肪還不及進行半小時重量訓練。這是因為肌肉的新陳代謝速率比較高。
　　美國達拉斯有氧研究協會研究證明“一磅肌肉每日維持活動的基本熱量消耗是30至50卡，但脂肪的熱量消耗卻只有2卡。”所以，如想讓身體自行消耗更多熱量，就必須提高體內肌肉與脂肪的比率。

　　最新研究顯示，同樣是為時2小時的健身運動，將其分成40分鐘做一次共做3次所消耗的脂肪，幾乎是分成60分鐘做一次共做2次的7倍。由于每次運動過后，體內可能維持最高新陳代謝速率至少12小時，體內囤積的脂肪也會在此時被迅速消耗。所以，盡可能分段做運動，減肥效果也會更好。

　　每周進健身房做兩次重量訓練，或養成每日舉啞鈴的習慣，都能使身體肌肉更結實。一開始可進行仰臥起坐、俯臥撐的鍛煉，以循序漸進，促進脂肪的自我消耗。
　　⑤放任壓力累積
　　壓力要得到一定的釋放，才能使身體的各個機能得到更好的運作。如果不斷地累積壓力，一方面易導致內分泌紊亂，造成人體新陳代謝趨緩；另一方面會導致腎上腺皮質醇指數居高不下，增加人的食欲，尤其是提高對碳水化合物的需求。在高壓下，人們往往會藉由無意識的吃喝來減輕壓力，擺脫情緒困擾，而不停地吃東西。代謝減緩，攝入卻增多，基礎代謝余下的熱量就多，很容易形成肥胖。
　　減壓的方法：
　　1、首先應理清造成壓力的根源。
　　2、及時調整精神狀態，不要放任壓力情緒的發展。
　　3、學習轉移和釋放壓力，可嘗試通過適當的休息、放松、體育運動，或跟朋友聊天、積極發展個人愛好等多樣化的途徑來達到減壓的目的。
　　減肥過程中如果忽略上面5件事，你將會走入減肥瓶頸期，很難瘦下來。所以想要成功減肥，就從細節上做起。

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