警惕！全球公認的發胖食物
分類: 認識肥胖
減肥詞典
編輯 : 大寶
發布 : 04-08
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對于減肥的MM來說，總是經不住美食的誘惑，以下是全球公認最容易發胖的減肥食物，想瘦的你，可要警惕了！別一口吃成了大胖子！
第一位：油炸食物
代表：炸薯條、鍋包肉、天婦羅、炸雞腿、炸雞排……
1、含有大量致癌物質
淀粉類食物在高溫（超過120℃）油炸時會產生丙烯酰胺，丙烯酰胺是一種可能致癌物。
2、直接導致肥胖或一些相關疾病
油炸食品所含熱量及脂肪極高，長期食用容易導致肥胖或糖尿病、高血脂、冠心病等疾病。
3、破壞維生素，導致蛋白質變性
讓食物失去其本身的營養價值，反而還增加了身體代謝這些物質的負擔
第二位：腌制食物
代表：咸菜、辣白菜、橄欖菜、酸豆角、辣蘿卜……
1、導致高血壓、加重腎臟負擔
這類食物在腌制的過程中會放大量的鹽，會導致鈉鹽含量超標，食用會導致腎負擔過重，發生高血壓的風險增高。2、導致鼻咽癌
這類食物在腌制的過程中會產生大量的致癌物質——亞硝胺，導致鼻咽癌等惡性腫瘤的發病風險增高。
3、損害胃腸道粘膜，導致胃腸炎和潰瘍
由于高濃度的鹽分可嚴重損害胃腸道粘膜，常進食腌制食品的人，胃腸炎癥和潰瘍的發病率較高。
第三位：重加工肉類
代表：臘肉、臘腸、肉松、香腸、午餐肉、火腿……
1、致癌
重加工肉類含有一定量的亞硝酸鹽，可能有導致癌癥的潛在風險。
2、加重肝臟負擔
由于添加防腐劑、增色劑和保色劑等人體難以代謝的化學添加劑，造成人體肝臟負擔加重。
3、損害腎功能
重加工肉類大多為高鈉食品，大量進食可導致鹽分攝入過高，造成血壓波動及腎功能損害。第四位：膨化食品
代表：薯片、蝦條、方便面……
1、導致高血壓，增加腎臟負擔
這類食物為了調味，往往鹽分很高，增加了腎臟代謝的負擔
2、導致心血管疾病
這些食物都用油炸過，油炸后可減去面中水分，能延長保存期。但這些油脂經過氧化后變為“氧化脂質”，積存于血管或其他器官中，加速人的老化速度，并引起動脈硬功夫化，易導致腦溢血、心臟病等。
第五位：燒烤類食物
代表：烤各種串、烤魚、烤蔬菜……
1、含致癌物質
由于肉直接在高溫下進行燒烤，被分解的脂肪滴在火上高溫加熱，再與肉里蛋白質結合，就會產生一種叫苯并芘的致癌物質。
2、加重腎臟、肝臟負擔
肉在燒烤加熱的過程中，會導致蛋白質炭化變性。
