吃串燒不長肉小技巧 美味任性吃
分類: 肥胖預防
減肥詞典
編輯 : 大寶
發布 : 09-28
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無論是工作還是學習，一到周末休息的時候，聚餐聚會不可避免，尤其是美味的烤肉，就算是減肥中意志力再堅強的人也抵擋不住誘惑。今天就教大家吃烤肉都不長胖的小妙招。
減肥期間也OK 烤雞肉串燒為什麼吃不胖？
首先雞肉在所有肉類中，整體上卡路里算是偏低的。
除此之外，烤雞肉串的料理方法也是會消耗掉肉里的許多脂肪。
因此同樣是雞肉料理，但它比起炸雞塊來說，卡路里上低了許多
對於在減肥期中特別重視卡路里而不能好好吃肉的人來說，烤雞肉串可以說是最好的選擇。
減肥期間也OK 吃不胖的串燒吃法① 飯前先吃沙拉
去吃串燒之前，請先從蔬菜開始吃起
在家吃飯的時候也一樣，不要認為「因為在減肥所以就只吃烤雞肉串……」，吃蔬菜其實也很重要。
消化肉需要比較長的時間。
如果在這之前吃點生的蔬菜或沙拉墊墊胃的話，蔬菜里面的酵素也可以幫助消化。
但是要注意GI値比較高的胡蘿卜、南瓜及蓮藕
它們會提高胰島素的分泌，使脂肪更加容易被吸收。
例如白蘿卜，水菜等，GI值比較低的蔬菜還有就是海藻類也比較推薦。減肥期間也OK 吃不胖的串燒吃法② 選鹽燒別選醬燒
處於減肥期的你，點烤雞肉串時千萬別點醬燒，請選擇鹽燒
醬料和鹽巴相比，一根串燒就可以差到11千卡
吃5根就是55千卡的差距，等於和一杯150毫升啤酒的卡路里相當。
還有就是烤雞肉串如果是鹽燒的話，可以食用到食材原來的味道。
如果考慮到減肥和健康，比起醬燒去習慣味道更淡的鹽燒更good。
減肥期間也OK 吃不胖的串燒吃法③ 撒一點辣椒粉（七味粉）
就這一點
原理就像是在炸雞塊上擠檸檬可以抑制脂肪的吸收一樣，烤雞肉串燒和辣椒粉的組合最強
吃烤雞肉串的時候，沾一點辣椒粉（七味粉）吃試試看。
辣椒粉所包含的“辣椒素”，可以幫助脂肪的消化。但是在這里需要注意的是，不要沾太多的辣椒！
辣的東西或是調味料會引起不必要的食慾。
即使喜歡吃辣的東西，也請不要沾太多，【適量】還是最重要的。
減肥期間也OK 吃不胖的串燒吃法④ 這些料理卡路里比較低
接下來關心的問題是，串燒里卡路里較低的有哪些。
在這些內臟之中熱量最低的其實是「雞胗」「雞軟骨」「雞肝」
尤其是雞胗只有11千卡，是最適合減肥期間吃的雞肉內臟
因其富含維他命，可以幫助糖份和脂肪的分解。
在這其次卡路里比較低的則是雞腿肉，雞心和雞翅這三種，一根大約60千卡。
另外雞皮里含有不少脂肪，是串燒里卡路里最高的
一根大約有150千卡，要注意別吃太多哦。
